AFURI 麻布十番

黄金色の淡麗スープから立ちのぼる柑橘の爽やかさが、AFURI 麻布十番の看板である「柚子塩らーめん」の持ち味です。鶏清湯を軸にした澄んだ出汁に柚子の生搾り果汁と皮が重なり、すっきりとした口当たりでありながら、最後の一滴まで飲み干したくなる奥行きを備えています。炙りチャーシューの香ばしさや、出汁醤油で味付けされた細切りメンマ、水菜のみずみずしい食感が添えられ、全体の上品な調和を楽しめます。

柚子の清涼感をさらに際立たせたいなら「追い柚子」を追加できるほか、生唐辛子の辛味と柚子の酸味を合わせた「柚子辣湯麺」も用意されています。また、唐辛子パウダーを絡めた麺を自家製辣油入りの冷製だれで味わう「辛露つけ麺」や、植物性素材のみで仕立てる「彩り野菜のヴィーガンらーめん」など、気分や好みに応じた選択肢の広さも魅力です。

一杯と響き合うサイドメニューとお酒

麺と合わせる飲み物には、柚子の香りをふわりとまとわせたオリジナルビール「柚子香るエール」や「AFURIハイボール」が揃います。軽やかな酸味とキレのあるのど越しは、繊細な淡麗スープとも自然になじみます。ご飯ものには、直火で炙った豚肉をおろし柚子醤油ダレでさっぱり仕上げた「炙りコロチャーシュー飯」や、山椒を効かせた「肉ごはん」があり、しっかりお腹を満たしたいときの心強い味方です。

店内にはカウンター席が備わり、一人での食事はもちろん、券売機での注文スタイルにより気兼ねなく立ち寄れる環境が整っています。お酒を飲んだ後の締めや小腹満たしには、麺の量を半分にした「らーめんMini」を選ぶのも重宝します。